lunes, 29 de octubre de 2012

Curso on line MEUG

A estas horas ya se ha acabado oficialmente mi curso de octubre on line con las chicas de Mensaje en una galleta. 
Yo tuve la suerte de conocerlas en expotarta en Madrid, era una de sus fan desde casi el principio y poder compartir con ellas unas risas y poner voz a sus entradas y comentarios del blog y fb fue muy divertido.
Como pasa con las grandes "gurus" pillar plaza en alguno de sus cursos es difícil y cuando lo conseguí no me lo creia. 
Lo primero hacerme con todas las herramientas necesarias, yo soy cupcakera y no galletera y algunas cosillas no las tenia, como el rodillo joseph, una espátula, rejilla enfriadora tres pisos, albúmina..... (pongo enlaces de donde compre yo cada cosa por si os ayuda)

Tenia miedo con eso de que fuera on line, de como iba a ser, de como funcionaria.... son unas profesionales, tienen todo superestructurado la pagina funciona genial, con las lecciones en pdf para descargar, videos explicativos y tutorias casi las 24 horas, foro donde planteamos nuestras dudas y donde subimos las fotos de los ejercicios para que las "seños" corrijan, que ojo tienen las tias!!! te dicen lo que tienes mal, donde puede estar el fallo para que lo tengas en cuenta para la siguiente vez.


Pues con todo ya comprado solo tocaba esperar a el día 1 para ver la primera lección y con ella los primeros deberes!!!!


Masa y hacer galletas lo más lisas y blanquitas posibles


Después galletas de chocolate, tentación total como olia cuando se horneaba



Llego el dia de hacer glasa!!! que miedo!!! para mi era la parte a la que más respeto tenia por mis experiencias anteriores. Creo que hacerla con la albumina ha sido decisivo para ir pillando el punto, teniamos que hacer lienzos!! lisitos, perfectos. 




Y más glasa con la técnica del wet on wet, marbling, wet on dry y sanding sugar, superdivertido, palillos y palillos para controlar las burbujas y hacer los dibujitos....
También nos enseñaron la tecnica de los volumenes y filigranas, esto hay que practicar más y más.



Y sin duda la parte mas divertida fue la de la masa de colores, con ella hice unas galletas otoñales y unas layer cookies, y con todas las sobras minigalletas.




La galleta más pequeña que salió.

Ha sido agobiante, porque entre los pedidos y otras circunstacias los deberes se me acumularon pero al final puse el pie en el acelerador y acabé a tiempo, cuando salga el avanzando espero pillar plaza, y seguir aprendiendo.

Y aqui están las responsables de que haya perdido el miedo a la glasa.




Gracias Miriam, gracias Estibaliz. Bechis


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viernes, 19 de octubre de 2012

Halloween 2012

Truco o trato!!!!
Susto o muerte!!!
Cupcakes o cupcakes!!!
Tres propuestas de decoración de cupcakes para la noche más terrorífica y divertida del año.

Empezamos con unos simpáticos fantasmas de crema de queso.




Buhhh!!!


 Una visita al cementerio??? cuidado que por aquí alguien no está muy muerto!!!!!



Huesitos de chocolate blanco!!!



Cupcakes dark velvet con buttercream naranja



Haciendo un poco de CSI, yo creo que esté murió de una fuerte contusión craneal producida por un objeto contundente no????



 Y terminamos con unas cupcakes de calabaza!!!!! con queso crema naranja.









Para estas cupcakes compré candy corns y se olvidó ponerlas en para las fotos, ahora os muestro como quedan con ellas. No es la primera vez que compro algo y luego se me olvida usar. 
Que cabeza!!!!




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